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"一夜惊变"提名税务局长任新总理 普京是何用意?

  其中,主食有“拉拉”等,就是今天我们说的黄米饭;菜肴则有燕窝挂炉鸭子、挂炉肉野意热锅、燕窝芙蓉鸭子热锅、万年清酒炖鸭子热锅、炖鸡大炒肉炖酸菜热锅等。

  从这份菜单来看,皇帝食量似乎大到惊人。但其实里面的很多菜都只是拿出来摆摆样子。按照规矩,这些菜在饭后是可以赐给别人的。

  而我们通过这些留存至今的档案,往往能猜出皇帝的不同口味。

  有研究就认为,康熙进膳所用原料主要是东北产各类兽肉和羊、鸡、猪肉等;乾隆皇帝则喜食燕窝、鸭子、苏州菜点、锅子菜和素食,也爱品茶和食水果,但找不出鱼类烹制的菜肴。

  到了清末,光绪皇帝喜欢海味菜,档案中用鱼翅、海参、海蜇、还带等原料烹制的菜肴每餐必备;慈禧则喜欢吃鸭子、熏烤菜和带有糖醋味、果味的菜肴,也喜欢吃菌、蘑菇、木耳和新鲜蔬菜;溥仪爱吃素食和西餐,但不喜欢喝酒。

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